2012/2/8 15:07

坚果 blog

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家庭自制无添加-香辣鸭脖

现在打开电视，食品安全问题满天飞，地沟油、一滴香、苏丹红等等等等，特别是这种卤味，特别是在夏天，不说添加剂吧，就是卫生和保鲜也难以保证，以前在jiujiu鸭脖就买到过馊的，后来我就只买zhouheiya的了，不过估计都一样...

这次自己试着做，味道出乎意料的好真的，味道和口感都和店售的很像了。更重要的是干净卫生！做过一次的卤汁可以冰箱保存，还可以再拿来卤别的，海带鸡蛋豆腐鸭腿等等都可以的，万能型的哦。

原料：

鸭脖、大葱、姜、盐、料酒、三奈、茴香、草果、白寇、啤酒、糖。

做法：