客户端
2012/2/8 15:06
前天晚上家里人一起在外面吃饭，有道豇豆的菜很受欢迎，应该是蒸熟或焯熟的豇豆裹了脆炸粉炸出来，蘸着蒜汁儿吃，浩浩尤其喜欢．想回来学着做，但天太热实在不想动油炸，尤其新厨房也不舍得，于是便舍弃那层脆壳，直接蒸了蘸蒜吃，好吃简单还清淡！
这半个多月忙得底儿朝天，又正赶上入伏，天天泡在汗水里，实在懒得炒菜，又懒得出去吃的时候，就茄子豇豆一锅蒸出来，蘸着蒜汁儿，随便来个小菜，再配点儿主食和粥，也不失为一顿懒人营养餐。
蒜汁儿豇豆
原料：豇豆、蒜、味极鲜酱油、香油。
做法：
1、豇豆洗净去蒂，切成寸段；
2、开水上锅，蒸七分钟；
3、蒜瓣制成蒜泥，先加入香油拌匀，再调入味极鲜酱油拌匀成蒜汁儿；
4、将熟豇豆蘸蒜汁儿，或将蒜汁儿浇在豇豆上拌匀食用。
