2012/2/8 15:06

玉池桃红的博客 blog

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天气越来越热了，胃口也越来越不好了，对热气腾腾的菜也没有了食欲。这时候，冰镇的饮料、啤酒等都纷纷粉墨登场了。

今天做了这盘冰镇的苦瓜，别有一番风味，晶莹剔透，碧绿迷人，品尝一口，脆爽脆爽的，从嘴里凉到了心里，炎炎夏日，吃冰镇苦瓜真是爽极了！

脆爽苦瓜

原料：苦瓜1根、冰块、冰水。

做法：

1、把苦瓜清洗干净，用削皮刀刨成片；

2、放进冰块加冰水冰镇20分钟；

3、冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用。

调味料调制可以按照自己口味进行调整：

1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食；

2、也可以柠檬汁代替；没有寿司酱油的，用生抽也可以；

3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁，或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011523104531912/