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2012/2/8 15:04
好吧，我承认，这个标题很恐怖，莫非传说中神秘莫测的标题党再现江湖，呵呵。
今天又是周末了，米米祝大家周末愉快。在网上购买的三脚架和柔光箱今天估计就能收到了，心情很激动，以前最怕晚上拍照，在家里的橘色灯光下，照片很容易跑焦，有了喜欢的设备，就可以拍出更好的照片。不过，此菜的小名的确确叫青蛙皮儿，翠绿色的儿菜晒干以后，特别的神似。前几日在市场里看到有小贩在售卖青蛙，米米希望通过这道菜来提醒大家，青蛙是人类的好朋友，是田园捕虫能手，我们要爱护它。而且现代医学证明，青蛙肉不仅没有营养，而且吃多了会影响健康，甚至染上寄生虫病。
大家好，我叫儿菜，这是没有切的样子。
大家好，这是切好的样子，主人将我切好以后，就放在一个簸箕里面，放在阳台和露天吹风，时间大概是在3天，如果在此阶段大家觉得无聊，可以听张学友的《想和你去吹吹风》，时间很快就过去了。
3天以后，儿菜的水分被风干，就变成皱皱的青蛙皮了，大家便可以根据自己的喜好来调味道啦，喜欢吃小菜和榨菜的朋友，千万不要错过哦。这道菜自己做非常干净卫生，每次在超市选小菜，只要备注了添加防腐剂，我都不会选，毕竟添加剂吃多了对身体不好，现在可以自己在家做小菜，真好。
麻油青蛙皮
原料：
新鲜儿菜芽、生抽、醋、糖、青芥末、鸡精、辣椒油、麻油、黑芝麻。
做法：
1、将新鲜儿菜芽清洗干净，沥干水分，然后对切成两半；将切好的儿菜放在通风的地方吹3天以上时间；
2、将吹干后的儿菜用冷开水清洗干净，然后沥干水分；
3、将儿菜放入一个大碗，调入生抽、醋、青芥末、鸡精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，搅拌均匀即可；
4、将拌好的儿菜放入密封盒内保存，可以保质1周左右。
特别提醒——一定要加青芥末，吃起来才又冲又辣哦。
儿菜是很普遍的一种蔬菜，大家只要去菜市场都可以买到的，如果实在买不到怎么办呢？其实也没关系，大家可以选择菜头、大头菜、白萝卜来做道菜，口感都不错。是用这种方法来做家常小菜，不仅卫生健康，还能享受到DIY的乐趣，春天经常喝粥，搭配漂亮的小菜食用，很过瘾。
