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凉拌海带丝-补碘佳品

2012/2/8 15:04

新乐园
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昨天,全兰州都在疯抢含碘食盐,继而连同酱油一起,被抢购一空。一时之间带咸味的食品还有碘片都被卖疯了,据说,超市里特别的乱,那放盐的货架空空如也。

日本的九级地震,加上福岛的第一核电站的4个机组接连爆炸,导致核泄漏。继而,如何能防止核辐射,日本的核辐射是否能影响到中国的话题成了焦点。这几天,谈‘核’色变,以至于,大超市小商店小卖铺里的碘盐商量好了似地全部售空!!有些黑心的商人,把食盐囤积起来,任由买不到盐市民干着急,任由排长队的老年人白费力气,等着一包盐的价格涨到10倍20倍再往出卖。这完全就是趁乱哄抬物价搞乱市场。

问题是,含碘的盐就是一天吃一包也不能立刻就把碘加上去呀!其实,含碘的食物,能够防辐射的食物很多,其中,最常见的就是:海带。

凉拌海带丝

凉拌海带丝

原料:海带丝、蒜、干红椒、盐、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、香油、辣椒油。

做法:

1、先将海带丝浸泡在凉水中,5分钟后用流动的水开始清洗干净。再浸泡在凉水中。

2、浸泡一会儿后,放入热水中,或者是放进凉水中上火烧开来。用热水泡发海带。

凉拌海带丝

3、这是已经泡发的海带,再继续浸入凉水中,并用清水多冲洗几遍。

4、洗干净后,控干水份,备用。

凉拌海带丝

5、干红椒去籽捏碎,蒜剁成碎,放进海带丝里,依次调入盐、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、香油、辣椒油。

6、拌匀,即可食用。如果用热油炝一下也不错。

凉拌海带丝

凉拌海带丝

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