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2012/2/8 15:04
预防“春季不减肥，夏季徒伤悲”的一道必吃减肥菜-双色芝麻菠菜墩
有筒子说乐意看我和妞在家逗贫的那点事，那我也不跟您假充忧国忧民的了，就说说俺家的鸡毛狗跳的事吧，妞正打算将减肥进行到底，不惜运用了多种减肥方式，譬如喝减肥茶，玩命在健身房跑步，拿漂亮衣服刺激自己个儿。减肥茶喝的她基本虚脱了，漂亮衣服挤挤叉叉的在俺家衣柜里看着堵心，而她喝减肥茶喝滴看神马都双影。这肥减得，估计这主儿得休养生息一段时间才能出山，跟她说欲速则不达，您说您这是着哪门子急呢！不过春季不减肥，夏季就会徒伤悲，秋季也徒伤悲，年年徒伤悲，所以减肥要从春季开始。所以春季减肥是一年当中最关键的了，好身材就从今儿开始吧！
于是俺捋胳膊挽袖子给这丫头做了顿减肥餐，这个季节咱都得吃这个季节的蔬菜，春天来点菠菜，虽说现在的菜恶贵，但咱也不能实指某领导人的承诺等着菜价下来，那估计得猴年马月了。
不过春天的菠菜很新鲜，味道也相当不赖。不像一炒就出水的西红柿，看着水灵吃起来尤其又甜又脆没一点土豆味的土豆强，谁能告诉我，现在的菜是怎么了，除了贵咋就没一点正经菜味呢？
赶紧麻利上菜，不扯不贫，菜来了。
原料：菠菜、黑芝麻、白芝麻、胡萝卜。
调料：芝麻酱、香油、盐。
做法：
1、菠菜洗净焯熟切碎，放入玻璃杯中（可以在水里加少许盐、油）；
2、用凉开水和好芝麻酱加入香油、盐调味；
3、胡萝卜切小丁少许油煸香，捞出；
4、扣好菠菜墩淋上芝麻酱汁，撒上熟芝麻，和胡萝卜丁即可。
此菜清淡可口，春天菠菜新鲜而且低盐特别适合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源，含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
小贴士：
菠菜好吃营养丰富，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。
