2012/2/8 15:03
夏日解暑凉拌小菜-花生米拌熏干
最近气温飙升,闷热的天气让人没有胃口,总想吃些清爽、开胃的美食,今天做了凉拌花生米熏干,不知道是不是能挑起您的食欲呢?其实与前一段俺做的凉拌脆花生是一样的,只不过加进去了熏干,就又变成了另外的一道菜。
原料:
花生仁、 黄瓜、熏干、香菜、 盐、 生抽、 陈醋、细砂糖(一点点) 、香油。
做法:
1、锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅侧起让油浸过花生。
2、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时(刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆)。
3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。
4、将黄瓜、熏干、香菜加 入花生中,加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可(最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了)。
原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820107492476/