2012/2/8 15:02
简单生活简单菜-皮蛋拌豆腐
炎热的夏天,动辄就一身汗。厨房也就能躲就躲了……热,心就躁,这个时候我们更要平心静气。心静自然凉,不是没有道理!忙完这阵,就要回到我那久违的家乡,看着蓝天发发呆,在广袤的草原上撒撒欢!
原料:
松花蛋2个、绢豆腐1盒、柴鱼花1大勺、寿司酱油1大勺。
做法:
1、绢豆腐在盒子底部剪开一个口,沥去里面的水;
2、皮蛋切块,豆腐切块;
3、豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟,捞出沥干水份;
4、豆腐装盘,皮蛋放上面,撒上酱油,表面撒柴鱼花即可。
小啰嗦:
1、皮蛋用细线或者刀沾水切都可以;
2、没有柴鱼花,撒肉松也可以,没有肉松就不加;没有寿司酱油用凉拌生抽也成!随意,随意……