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2012/2/8 15:01
清爽减脂迎盛夏-凉拌叶甜菜
夏天来了，吃些清淡减脂的凉拌菜吧，叶甜菜，以前都没见过这个菜，长得不像吃的东西，倒像是供人观赏的，长长的茎红红的，叶子宽大肥厚，红绿相间，要是能种一盆摆在家里，应该也是一道不错的风景不太了解的菜，凉拌吃是最没错的，焯一下子拌着吃，味道不错，很清爽。夏天来了，多吃点凉拌菜。
叶甜菜草酸含量很高，所以要焯水去掉大部分草酸再吃！！
原料：叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水。
做法：
1、叶甜菜洗净后，将叶子和茎切开；
2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出；
3、将茎切成小段，叶子切碎一些，拌在一起；
4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油，凉开水拌匀，浇在菜上即可。
