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2012/2/8 14:54
作为我婆婆以及我婆婆的婆婆的拿手好菜，这道菜当仁不让地被我传承了下来。我精心地学会了这道菜，不仅仅因为它丰富的营养，也不仅仅因为它缤纷的色彩，因为它是长辈们感情的一种传递，而且，是我们家庭聚餐过年过节的必备凉菜之一。
其实我比较有乐趣的，是在这一大盘子色彩缤纷的菜中寻找那丝丝缕缕的“白色”，不知道为什么对粉丝粉条类的一直情有独钟。据说日本人将粉丝称为“春雨”，这名字真的十分形象且十分具艺术气息。又细又白，晶莹剔透，真的很像春天里绵绵的春雨。于是在寒冷的冬日，窝在暖气房子里，绿绿的菠菜，黄黄的鸡蛋，红红的胡萝卜，再配上丝丝的“春雨”，很容易地想到，冬天已经来了，春天还会远吗？
原料：
粉丝一小捆、鸡蛋3个、菠菜250克、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、油1汤匙。