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2013/11/2 00:54
导语：连日高温，凉饮总是不可缺少，自己试试美味的红豆冻奶茶吧。
天气热家里清凉饮料少不了，除了绿豆汤、酸梅汤，有时还会做冻奶茶。我是红豆控，奶茶里喜欢放点蜜红豆。夏天做冻奶茶，最好用煮好的茶汤来制冰块，这样不会冲淡奶茶的味道，而可以更好地保持冻奶茶的浓郁口感。
糖浆制作
原料：白糖100克、水100克（比例1：1）
做法：
1、将水和糖一起倒入锅中搅拌均匀，小火煮开；
2、边煮边不停地搅拌，大约煮5分钟，至糖水呈油状即可，记得老师也把这种糖浆称作糖油。
奶茶制作
原料：红茶包6包、水800毫升、三花全脂淡奶400毫升、蜜红豆（可以买现成的，也可以自己做，做法看这里）、糖浆适量
做法：
1、锅中倒入800克清水烧开，将茶包放入煮5分钟关火，再闷10分钟；
2、取出茶包，将一部分茶汤倒入冰格，晾凉后放入冰箱冷冻；
3、剩余的茶汤里加入三花淡奶调匀，晾凉后放入冰箱冷藏；
4、杯子里舀入蜜红豆，多少随意。我比较喜欢吃红豆，放了2大匙；
5、放入几块做好的茶汤冰，加入事先做好的糖浆，加多少根据自己的口味来；
6、最后倒入冷藏后的奶茶调匀即可。
