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2012/2/8 18:19
美食健康两不误，健康搭档--糙米茶
都说鱼和熊掌不可兼得。事实上，并不都如此。比如，美食和健康，稍加注意，二者并不难兼顾。节日即将到来，难免大鱼大肉，今天向朋友们推荐一道我常喝的茶，具有养生保健作用的【糙米茶】，也是连接美食与健康的重要桥梁。
原料：糙米：水=1:8、即一份糙米、八份水。
做法：
1、糙米洗干净晾干后，入无油锅中翻炒至黄褐色。
2、另取煮锅，倒入水，加入炒好的糙米，盖盖，煮开，马上关火。五分钟后，将糙米过滤留水做茶喝。此为一次茶。
3、二次茶的做法更简单。锅中同样倒入八份水，放入上一次过滤的糙米渣子，煮开后，再用小火煮五分钟，过滤后即可饮用。此为二次茶。
注：
1、炒米的时候，建议糙米至少要七分干，以免不好炒。
2、炒米的火候要注意，千万别用大火，不要把糙米炒到爆裂，那就过度了。最好是黄褐色即可。至于是浅黄还是深黄，那就看个人口味而定，喜欢焦的口味的，就炒久一点，让米呈深黄色；不喜欢的，就少炒一会。但是切记，深黄和浅黄，其实也就相差一两分钟。要看住火哦。
3、炒米的时候最好不断翻动，以免锅底的米焦掉。
4、过滤后的糙米渣不要扔掉，可以继续煮粥。
5、有时间的话，可以一次多炒点米留着，也不会坏。
6、一次茶和二次茶既可以独立喝，也可以混合着喝。
7、对于上班族，可以带点炒好的糙米，到单位用滚开的热水泡着喝，效果也不错。
8、一定要注意，不要连茶里的糙米一起喝，据说这样效果会减半。
关于糙米的营养保健价值，这里不再赘述。现在很多西方国家，都在提倡吃糙米，包括我们的邻国。由此也足以证明糙米对人体健康的利处。
糙米茶是目前十分流行的养生茶，不仅具有明显的利尿作用，能帮助糖尿病人分解体内糖和增加胰岛素，除去腹膜里的积水，且含有丰富的天然植物纤维，在清血、分解胆固醇、促进人体新陈代谢等方面都起到积极的作用。所以，平时养成用糙米茶代替部分水的习惯，对身体健康大有益处。
节日餐聚后，也别忘记及时喝一杯糙米茶，对于清脂、消化、促进代谢都有很好的帮助。有条件的话，带上一瓶糙米茶去聚会，一边享用大鱼大肉，一边喝着糙米茶，管保你心中会特别踏实、特别享受。鱼和熊掌兼得的美好滋味，谁都想拥有。