2012/2/8 18:17

普洱小坨茶

普洱茶有生茶和熟茶。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

要注意偶，普洱熟茶才具药理作用，生茶没有。

店里有2种普洱茶，都是熟茶，一种是沱茶，一种是散茶。我准备再定一些饼茶。

沱茶来自西双版纳勐海，是普洱茶的故乡及核心产区。这里坝区平均海拔约1200米，所产之茶皆具高山品质。勐海年均温差小而日均温差大；阳光、雨水条件充沛而协调，平均雾日达一百多天，云笼雾罩所形成的漫射现象利于出产优质茶叶；富含硅酸盐之弱酸性“原始土壤”最为肥沃，更适合茶树生长。大自然的造化，让勐海天生好茶。沱茶和饼茶宜饮宜藏，其陈化后“味厚韵长”。

大沱茶

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