2012/2/8 18:17

日常水果中，蔓越莓抗氧化能力居首

抗氧化—创下了纪录

抗氧化总能力/克

（根据抗氧化指数测算）

蔓越莓  野生蓝莓  人工蓝莓  树莓  草莓  红苹果  李  紫葡萄  绿葡萄

数据来源：农业与食品化学期刊  2004，52：4026-4037.

日常水果中，蔓越莓原花青素含量居首

日常水果原花青素总浓度mg/100g

蔓越莓  野生蓝莓  李  人工蓝莓  草莓  红苹果  绿葡萄  紫葡萄  树莓

数据来源：营养期刊  134:613-61