2012/2/8 18:20

木棉的美食之旅 blog

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这颇具传奇色彩的仙草奶茶，其实我们在家也可以自制。原料很简单，只需一包红茶、一包牛奶和少许的仙草粉就可以了。仅仅不过2元钱10分钟，这么一杯清凉醇香中夹杂着口感柔嫩Q弹，且能清凉祛火的仙草冰奶茶就做好啦。喝一口酷爽直达心底，一瞬间仿佛将五脏六腑的闷热烦躁都清除得一干二净呢。

在这一年中最潮湿闷热的三伏天，如此物美价廉、做法简单快手，且能帮你解去暑气的仙草奶茶，爱好美食的小馋猫们，走过路过一定不要错过哦，赶紧来试一试吧。

原料：

仙草冻原料：

仙草冻粉20克、凉水60克、开水500克。

奶茶原料：

牛奶200克、红茶一包、白糖少许。

做法：

1、准备一袋牛奶、一包红茶；

2、凉水60克，开水500克备用（上图二就是仙草冻粉）；

3、称取20克仙草冻粉；

4、把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火；

5、将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热；

6、加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏；

7、取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状；

8、将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾；

9、关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固；

10、彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状；

11、放入玻璃茶杯中；

12、把已经冰好的奶茶倒入即可饮用。