自制酸奶（电饭煲版）

2012/2/8 18:20

授权原创博客：薄灰
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我家有2个酸奶狂，那就是我老公和女儿，我家的这两个宝贝都非常热爱酸奶（其实我也蛮喜欢的，哈哈），酸奶富含蛋白质、钙、乳酸菌，适当的饮用对身体还是很健康的哦。

而我自己在家做酸奶，不是为了省钱，再说比买也省不了多少，只是觉得自己做的更健康更美味了，给孩子吃再好不过了。上图了，比市场上买的要粘稠许多哦，像豆腐嫩一样，白白嫩嫩……美味呀！

电饭煲版自制酸奶

原料：牛奶500毫升、酸奶100毫升、白糖、密封罐一个。

做法：

1-2、准备材料；

3、把牛奶倒入奶锅内；

4、倒入白糖搅拌煮开；

5、然后将煮开的牛奶放凉至不烫手；

6-7、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀；

8-9、密封盖子，然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶把酸奶盛入碗内，加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶（或水果）。

小贴士：

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶；

2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下；

3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧；

4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠；

5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟。

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