2012/2/8 18:16

芷寒の小笪 blog

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原料：

绿豆、薏米（也称薏仁，最好提前浸泡一晚）。

做法：

1、先在水中放薏米，水沸煮约5分钟后熄火焖30分钟，随后再加入绿豆，沸腾后转中火，无需搅动，水持续沸腾后注意观察，可以发现绿豆皮浮起、聚集在锅边；

2、拿小勺将绿豆皮撇除；

3、剩下绿豆蓉和薏米，放入冰糖；