2012/2/8 18:26

地瓜的厨房笔记 blog

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食盐保持蔬菜脆绿

新鲜的蔬菜在烹饪中怎么才能保持颜色的翠绿和脆脆的口感？小秘诀就是，烹饪前先放入加盐的沸水中焯烫一下，然后迅速放入冰水中冰镇后在捞出烹饪即可保持翠绿的颜色和脆脆的口感。

醋能帮助去除新瓷器的有害元素

新买回家的陶瓷餐具里都含有轻微的铝元素，只要把这些新瓷器放入含10%浓度的醋水里煮10分钟后再浸泡1-2个小时，就会很有效的帮助去除新瓷器中的铝元素，避免危害身体。