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2012/2/8 19:09
凉拌折耳根
在泸州也经常吃到这个菜，其实就是鱼腥草，鱼腥草的好处就不必啰嗦了，不过无论在那个地方吃到这道菜，都会有一个共通点，就是拿上来那么多，拿下去也是那么多，因为味道不习惯，基本上所有人都是吃了一片就投降了。
凉拌洋葱
东西太多，这道菜我忘记吃了！
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。
蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。吃起来还能感觉到里面滑滑的黏液，很好吃，不过切得太短了，夹起来很麻烦。
嘴巴已经辣得就快喷火了，就算吃这完全不辣的豆芽，嘴巴都依然感觉到那股痛感。
辣是甜、酸、苦、辣、咸五味之一，但是其实是化学物质（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。
辣其实是有很多好处的，例如可以刺激人的食欲、可以抵寒，可以减肥，更有很多学者认为辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。
辣是一种痛感，但对很多人却因为这种痛感而快乐着。
而人如何去选择味道，就基本上可以决定这个人的寿命，健康，甚至和人生：太甜的东西会使人得糖尿病，太咸的东西会让人得心脏病，太软的床会使人得脊椎病，太有钱的人容易得富贵病，太安逸的日子会使人得颓废病，太多好话会使人得娇气病，人不能一辈子都活在舒服和安逸中渡过。
痛其实是必须的！
