2012/2/8 19:08

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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富哥做的端午节大餐

好久都没上菜了，应该说，我家好久都没开过锅了：今天是端午节，四川的表姐来了，一个人在广州过节的慧萍也来了，富哥来家里做菜，厉害吧，足足做了一桌菜。

清蒸鲜鲍鱼

哇，家里都可以做出那么美味的鲍鱼，5块钱一只。

我一看到这鲍鱼，第一个反应就想起外面酒楼那些又硬又韧的鲜鲍鱼，所以我就对表姐说：今晚有鲍鱼吃，不过不一定好吃，富哥听到就在一边反驳说，你吃过先拉。

富哥用了慧萍从开平带回来的陈皮，铺在鲍鱼面上，挖了肠，清蒸5分钟，然后再淋上酱油就吃得。吃起来很嫩，爽口，但一点都不韧，啖啖的咸味还有陈皮的香味带出鲍鱼的鲜味，味道一流啊。问富哥为什么可以做得那么好吃，富哥就是说，鲍鱼不要腌，不要蒸太久就ok拉。富哥总是说得很简单，不过叫我做，可能就很难咯。

白灼虾

富哥说，今天的菜市场，基本上所有的菜都是靠抢才能买回来的，过节嘛，不过能买到那么大只虾，富哥真的不简单。

姜葱炒蟹

四川的表姐爱吃辣，这道蟹用了好多红辣椒炒，非常适合她的口味。