2012/2/8 19:08

【盐酒鸡】——酒、香菇和鸡肉一起烹煮而成。具体做法可以参加我的旧文【大吉大利盐酒鸡】。

这也是一道客家人的家常菜。尤其冬天，这一锅不仅温暖身心，而且烹煮时的满屋飘香，沁人心脾。

【姜母鸭】——闽南人补冬的首选。具体做法参见旧文闽南冬至进补不可缺少的温补菜——【姜母鸭】。

闽南人喜欢鸭子甚过喜欢鸡肉。鸭子性凉，去燥火，十分适合闽南亚热带炎热气候食用，所以，鸭肉是闽南人家餐桌上除了海鲜以外最常出现的荤菜。

【卤味】——尤其值得一提的是卤豆干，用传统的盐卤豆腐卤制而成，那个口感绝非石膏豆腐可以媲美的。恩，不仅豆腐被我全部包圆，最后卤水还被我顺走，呵呵，正可谓连吃带拿的吃货^_^

【凉拌黄瓜】——夏天咋能缺得了这道菜。