2012/2/8 19:06

农家烧鸡，19.8一只，虽然比百佳的烧鸡要贵，不过出来的时候是热腾腾的，而且这里的皮很脆，吃起来里面的肉很滑，做过烧烤的人都知道，要皮脆里面又够熟，烧出来的烧鸡肯定会干的像布渣一样，皮还会焦，而这里的烧鸡却烧到里面的皮嫩得像白切鸡一样，而且很入味，富哥说，应该是把鸡泡了一天以后，再用80度的水泡到6-7成熟以后再用大火烧的。所以这里的烧鸡吃起来和其他地方烧的烧鸡很不一样，结合了烧鸡和豉油鸡的优点。

榄角蒸鳊鱼15块一条

富哥很喜欢吃鱼，他说这条鱼不够新鲜，因为看蒸的鱼是不是新鲜，一是看鱼鳍，新鲜的鱼，蒸出来时鱼鳍是竖起来的，二是看鱼眼，新鲜的鱼蒸出来鱼眼是突出来的，不过现在很多的厨师都喜欢造假，他们用牙签把鱼眼挑了出来，死鱼冒充活鱼。

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