2012/2/8 19:06

这就是最具特色的昆布汤。汤是一种艺术，据说，这家店为了将汤底地道的精髓发挥到尽善尽美。特别由日本北海道进口无污染的珍贵昆布和台湾原装进口天然材料所熬制的汤底。

而正宗的金本涮涮锅的吃法：吃一口肉，再喝一口鲜汤；先用勺子盛一勺汤出来，然后用筷子夹起肉，在锅里涮上七八下，有8分熟，蘸上沙茶酱或和风酱即可。

这里点餐最大的特点是每人必须要一份火锅，里面包括有：一份主菜、一份什锦火锅料菜盘、一份原汁锅底，以及这里特有的台湾沙茶酱和日本和风酱。这里的肉都比较新鲜。

史密斯梅花猪肉是这里最多人点的一个锅。以前2年是68块，现在就要78了。不过多了几个丸子，至于和史密斯梅花猪肉一样的价钱的肥牛呢，以前是肥瘦参半，现在是肥肉比瘦肉多得多了。