2012/2/8 19:06

peter见我那么喜欢吃三文鱼，于是又点了一盘三文鱼腩给我。

我记得第一次吃三文鱼的时候，同行的朋友就教我：三文鱼要挑纹路宽而均匀的才好吃，纹路越均匀的，表示越接近鱼腩的肥美地方，而且如果纹路越宽的，就代表条鱼越大条。相反，如果纹路又窄又不均匀的，就代表那块肉比较接近鱼尾，吃起来就会比较腥而且很多筋！

不过第一次这样吃这样肥美的三文鱼腩，那种入口即化的口感真的是不知道怎么形容啊！