2012/2/8 19:06

珊珊的吾三吾四博客 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

今天为大家介绍大北街的凉粉：

那天晚上，我们去了泸州的大北街吃饭。

这就是泸州凉粉的雏形。

也就是用绿豆淀粉加水煮好以后，放到盘中冷却成型，然后扣出来。

然后用了这样的一个工具。