2012/2/8 19:05

鱼滑西洋菜

用上汤煮成，而且不油不腻的。

根据李经理介绍，在广州，酒楼的生意不好做，因为广东人太会吃了，用价格昂贵的材料，价钱贵，吃的人不多，而单单一般的家常粤菜，很多人吃过一次就会回家做，很少会再点的了，所以他们就要不断的推陈出新，做创新菜。

像以下这些菜式，就引入了很多上海菜的元素。

八宝小年糕32块

这八宝小年糕，有点像粤菜的炒丁，就是把上海的小年糕切成丁，加入香菇，火腿，鲜虾，青椒等其他材料炒完以后，勾入浓芡而成，小年糕软软糯糯的，很有嚼头，很好吃！