2011/5/25 09:32

紫色透明——精致美食生活 blog

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非常荣幸受邀参加了韩食探秘之旅，是一场非常正宗的韩味品鉴餐会。现场请到了韩国传统文化研究院院长金秀珍女士。金秀珍女士还是电影和连续剧《食客》、《王的男人》、《霜花店》等的饮食导演。有着对韩国美食的独到见解。现场金秀珍女士在现场亲切的用中文和大家打招呼，还用中文问大家，“韩国的泡菜好吃不?”立刻赢得了在场来宾的热烈反应。

另外还有一个不得不说的覆盆子米酒。味道香甜柔和，平时不喝酒的我都爱上了这种米酒。米酒在韩国有着很高的人气。米酒来源于发酵的过程，米酒中还含有大量的抗癌成分。我们喝到的覆盆子米酒就是在米酒中加入了水果汁，尤其适合女性朋友饮用。

现场的调味料用玻璃器皿盛装。调料具有饮食提味、去杂味、提升口感、延长饮食保存期的作用。在韩语中其汉字标识为“药念”，即“欲作药用”之意。韩国饮食的味道在很大程度上受到所选调料及用量的影响。最具代表性的。

餐厅为大家准备了非常丰富的韩食料理。还有贴心的菜牌。