2012/2/8 19:08

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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炳胜品味酒家

前几天，跟几个好久没见的姐妹聚餐，几个姐妹虽然是外地人，却独爱广东菜。

所以，我们就去了天河东路的炳胜吃饭。

炳胜品味酒家

对于炳胜，很多广东人都不陌生了，从广州海印桥南那家开始，不断的开分店，我坐车路过都看到过三四家分店，而且家家一到晚上吃饭的时候都要在门口排长龙。坦白说，炳胜我是好多年前去过，去的是江南大道那家和海印桥南那家，当时去的时候，同去的朋友都是炳胜的东西好抵食，又几好吃，不过后来去了一次天河东这家以后，就觉得好贵，这次再去，依然觉得好贵！

双拼68块一份

以前来炳胜的人都知道，炳胜的脆皮叉烧和肥婆叉烧是很有名的。而双拼就是一半肥婆叉烧，一半脆皮叉烧。

这里的脆皮叉烧，除了里面那大约2毫米的肉是瘦的以外，其他的通通都是肥猪肉，不过当然，越肥的肉其实就约好吃，一入口都会感觉到有一种难以形容的酥化在嘴巴里融化，不过这道猪颈肉虽然是美味，但如果去的人少于6个的话，最好就不要点了，因为这猪颈肉太肥了，大部分人都是一块起，两块止。

肥婆叉烧

这叉烧烧得很香，很嫩，配上那浓郁的叉烧汁很美味。

豆腐煲好像也要差不多三十块钱豆腐。