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三色落葵

2012/2/8 19:03

材料:

落葵(即木耳菜)300克,金华火腿片35克,鸡蛋两个。

调料:

精盐半小匙,蒜肉两粒,水一大匙,色拉油四大匙。

做法:

1、将落葵摘去菜梗较硬部分,再摘成约5厘米段状,洗净、沥干。

2、将蛋打成蛋液,加入色拉油一大匙、水一大匙及火腿片。[美食中国]

3、取一器皿,倒入两大匙色拉油及拍碎的大蒜,高火2分30秒后放入②的混合物,再高火2分钟后取出即成火腿蛋。

4、取一耐热袋,放入落葵、精盐及一大匙色拉油,拌匀,松绑袋口,高火3分30秒后倒入大盘中,再放上火腿蛋即可。

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