2012/2/21 16:33

授权原创博客：红姨食坊
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绿豆是夏令饮食中的上品，盛夏酷暑，喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。伏天，天气燥热，容易上火，睡眠不好。若用清热解暑的绿豆，加上养阴清热的百合﹑养心安神的莲子和润肺生津的银耳，酿制一碗酷暑天的清热解暑安神豆浆。补充营养的同时，又可以消暑除烦，伏天里能让你睡个好觉的百合莲子豆浆。

百合莲子豆浆

原料：

百合干10克、莲子10克、银耳10克、绿豆30克。

做法：

1、绿豆拣去杂质，用水冲洗干净。

2、百合﹑莲子用水洗净，备用。

3、银耳放碗中用水泡发。

4、摘去根蒂，用手撕成小块。

5、洗净的绿豆﹑百合和莲子放入豆浆机。

6、加水到1000ml的位置。

7、接通电源，选择“干豆豆浆”按“启动”按钮。

8、20分钟左右听见豆浆机“吱吱”的响声，盛出即可享用。

【功效剖析】

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效；

莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

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