2012/2/8 17:51

卤煮鲍鱼 blog

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如果要说，近期最流行什么？我想最最潮流儿的应该是莫过于抢盐了，抢盐浪潮之强烈，似乎个大有赶超日本海啸的趋势。怎么说呢，反正现如今但凡是走亲访友，探望父母、外出购物或是下班儿回家，兜里要是不揣上两袋儿盐，您都不好意思和别人打招呼儿。若论品牌儿，中盐的最有面儿（大品牌，值得信赖），其它品牌及散装的次之·········

个人认为，一律的跟风儿追赶潮流没有意思，做人做事儿一定要有前瞻性儿：人家抢食盐吧，你就买酱油；等人家抢酱油了，你去买黄酱；等人家抢黄酱，你可以买郫县豆瓣儿；轮到他们抢郫县豆瓣儿的时候，你TM又改买韭菜花儿了···········勇当引领潮流的弄潮儿，与人斗与天斗小霸王其乐无穷~~~啊哦。

好喽，咱不聊盐了，聊多了不健康，容易得高血压。还是看看这款吐司吧，比那个可健康多了。南瓜味的，金灿灿还少油少糖（盐也用得很省），别提多健康了。那天制作时其它原料都准备好了，最后发现家里木有高粉了（都被我磕可颂磕光了），杯具了~~~~最后翻箱倒柜找出一包金牌面包粉（老早以前买的，一直没用），就它了，使用中发现，介个面粉出筋巨慢，烘烤后效果也一般，挺贵，却不老好使的。

南瓜吐司

原料：

高筋面粉300g、南瓜泥150g、干酵母4g、盐1g、鸡蛋1个（约56克）、细砂糖20g、牛奶30g、无盐黄油30g。

烘焙火力：180度中下层40分钟。

烘焙模具：三能金色波纹（无盖）。

做法：

1、搅拌盆中放入原料（除黄油外）搅拌（先低速后高速）；

2、揉至面团表面光滑不粘手状态后加入黄油继续搅拌；

3、搅拌至完成扩展阶段，可以拉出大片薄膜，破裂空洞边缘光滑无毛刺；

4、将面团表面覆保鲜膜或湿毛巾放温暖处进行基础发酵（约1-1.5小时）；

5、面团发酵至2-3倍大，用手沾少许干粉或水轻按面团，产生空洞不塌陷并回缩缓慢表示发酵完成；

6、将面团取出排气后平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛15-20分钟；