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2012/2/8 17:19
培根芝士面包
原料：
A：高粉250克、低粉50克、白糖30克、盐1/4小勺、奶粉15克、酵母3克、鸡蛋30克、水150克、黄油20克。
B：培根7片、速冻什锦蔬菜豆120克（超市冷冻柜台都有卖）、披萨奶酪丝100克、（我家的披萨奶酪用完了，我试着用了切达奶酪，没想到效果也不错，不过以后 还是应该用披萨奶酪，拉丝多好玩啊，呵呵~）沙拉酱适量。
做法：
1、将材料A用后油法搅拌成团，揉至延展，进行基础发酵80分钟左右；
2、将发酵好的面团平均分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟；
3、将松弛好的面团擀成椭圆形；
4、放到烤盘上，表面刷上蛋液，铺一片培根，撒上蔬菜豆，撒上奶酪丝，挤上沙拉酱（挤在中央，最好不要挤到边上，否则烤出来会比较丑）；
5、放温暖潮湿处进行最后发酵25分钟；
6、烤箱预热，上下火180度20分钟左右。
原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200981745459247/