2008/5/16 10:50

每一个从小就吃浆水面的西北人，一定对浆水面有着非常难忘的情怀。我的做法只是陕西关中的做法，能做得，也大概只是勾起所有在外地的西北人对曾经的回忆吧。

陕西特色“浆水”的做法。

浆水还可单独饮用或制成浆水鱼鱼，炎夏饮用浆水不仅解渴，也是消暑佳品。

原料：

香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）