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丝瓜的家常食疗菜谱

2012/2/8 18:51

膳方小引

简介:为葫芦科草本植物丝瓜、粤丝瓜的鲜嫩果实。

又名:天丝瓜、天罗瓜、布瓜。

性味:味甘,性凉。

说明:清热、化痰、凉血;对热病发热烦渴、咽喉痛、肺热咳嗽、痰黄稠、血热便血、痔疮出血均有疗效。

建议:脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。

蜂蜜丝瓜花茶

配料:鲜丝瓜花10克,蜂蜜适量。

制法:将鲜丝瓜花洗净、晾干,放在茶盅里,拿开水冲泡,闷20分钟后,倒进蜂蜜,搅拌均匀即可。

药用:代茶饮。

说明:清热生津、补虚止喘;对支气管哮喘、咽喉炎、肺结核有疗效。

肉片丝瓜汤

配料:猪瘦肉150克,丝瓜300克,鸡蛋1个,水发黑木耳30克,葱花、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。

制法:将猪肉洗净,沥水,切成薄片,装盘,加入精盐、鸡蛋液、淀粉、拌匀。刮净丝瓜皮,切成滚刀块。黑木耳洗净。炒锅放在中火上,放

入少许麻油,等油温达到五成热,加入丝瓜,煸炒几下,添适量清水,加入猪肉片,烧开后撇掉浮沫,加入味精、葱花、黑木耳、精盐,烧沸后装碗即可。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:祛暑清心、通络下乳;对暑热症、产后乳少有疗效。

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