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莴苣的家常食疗菜谱

2012/2/8 18:51

≮膳方小引≯

简介:为菊科植物莴苣的根和叶,属于大众化蔬菜。

性味:味苦、甘、性凉。

说明:通经脉、利二便、通乳;对母乳不足、脾虚小便不利、佝偻病、神经衰弱均有疗效。

凉拌三片

≮配料≯

胡萝卜200克,竹笋100克,莴苣250克,白糖、醋、麻油、精盐皆适量。

≮制法≯

1、把莴苣、胡萝卜分别去皮,切成薄片,洗净后用沸水烫一下,捞出;

2、把莴苣片、胡萝卜片、笋片拌在一起,淋上精盐、白糖、醋、麻油兑成的调味汁,拌匀即可。

≮药用≯

随餐食用,用量自愿。

≮说明≯

通气润肠,通利乳汁;对慢性肠炎、便秘、产后乳汁不畅等症症均有疗效。

莴苣拌海蜇皮

≮配料≯

莴苣200克,海蜇皮100克,葱花、麻油、精盐、味精皆适量。

≮制法≯

1、把莴苣去叶、皮、洗净后切成细丝,放到碗里,加精盐腌一段时间,挤掉水分;

2、把海蜇皮放到清水里浸泡,洗净泥沙,捞起切成细丝,与莴苣丝放在一起,添加精盐、味精、葱花调拌,浇上麻油,拌匀即可。

≮药用≯

随餐食用,用量自愿。

≮说明≯

滋阴润肤、降压补磺。对甲状腺肿大有疗效。

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